Agencias- Sin duda uno de los momentos más esperados de la Navidad es la cena, donde muchos sacan a relucir sus mejores platillos; así que si eres una persona primeriza en esto de la cocinada aquí te compartimos cuánto tiempo debe de estar la carne en el horno para que quede perfectamente cocida y jugosa.
Para algunos el cocinar pierna, lomo relleno o pavo al horno puede ser una tarea difícil, ya que se trata de carnes que suelen ser muy gruesas y pesadas, sin embargo, te brindaremos algunos consejos para que puedas impresionar a tus comensales.
¿Cuánto tiempo debe de estar el pavo en el horno?
El pavo no requiere estar mucho tiempo en el horno a comparación de otros alimentos, sin embargo, es importante calcular muy bien los tiempos de cocción ya que este tipo de carne puede quedar muy seca.
Lo mejor es que la carne reciba calor de forma pareja para que todo se cocine al mismo tiempo; los expertos aconsejan que para que el pavo quede jugoso se debe de calcular 30 minutos de cocción por cada kilo de carne, es decir si horneas un pavo de 8 kilos, tendrás que hornearlo por aproximadamente 4 horas.
Al igual que el pavo, el lomo, ya sea de cerdo o de res, tiene que estar en el horno aproximadamente 30 minutos por cada kilo de carne, es decir si estás horneando cerca de 6 kilos tendrás que calcular 3 horas de cocción.
Se podría decir que esta es una de las cocciones más sencillas, ya que es más fácil hidratar este tipo de carne y por supuesto la cocción es más pareja, por lo que simplemente puedes colocar el lomo en una charola y dejarlo hornear sin interrupciones.