Las reformas ampl\u00edan las facultades del Ministerio de Agricultura para fortalecer la vigilancia sanitaria y modernizar los procesos de certificaci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos, l\u00e1cteos, acu\u00edcolas y pesqueros.<\/p>\n\n\n\n
Para fortalecer los controles sanitarios sobre alimentos de origen animal y vegetal, as\u00ed como agilizar los procesos de certificaci\u00f3n para importaciones y exportaciones, la Asamblea Legislativa reform\u00f3, con 58 votos, la Ley de Protecci\u00f3n a la Sanidad Vegetal, Salud Animal e Inocuidad de los Alimentos no Procesados de Origen Vegetal o Animal.<\/p>\n\n\n\n
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Las enmiendas dar\u00e1n certeza jur\u00eddica a productores, importadores y dem\u00e1s usuarios sobre las atribuciones relacionadas con la certificaci\u00f3n sanitaria y la supervisi\u00f3n de estos productos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, se establecen con mayor claridad las competencias del Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda (MAG) en la certificaci\u00f3n y vigilancia de productos alimenticios de origen animal.<\/p>\n\n\n\n
Uno de los cambios centrales se hizo al art\u00edculo 4, que ampl\u00eda las atribuciones de dicha cartera de Estado para que tenga la facultad de certificar los procesos de elaboraci\u00f3n de productos av\u00edcolas, porcinos, bovinos, l\u00e1cteos y sus mezclas, miel de abeja, ovoproductos y productos acu\u00edcolas y pesqueros.<\/p>\n\n\n\n
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El ministerio podr\u00e1 certificar tanto establecimientos nacionales como extranjeros que elaboren estos productos, adem\u00e1s de ejecutar medidas de control, validaci\u00f3n, verificaci\u00f3n y vigilancia sanitaria sobre ellos.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, se agreg\u00f3 el apartado denominado: \u201cDisposici\u00f3n relativa a alimentos c\u00e1rnicos, productos l\u00e1cteos y mezclas de productos l\u00e1cteos, miel de abeja, ovoproductos, acu\u00edcolas y pesqueros\u201d.<\/p>\n\n\n\n
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Con ello se deber\u00e1n adoptar medidas de equivalencia basadas en normativa internacional de mejores pr\u00e1cticas y en acuerdos comerciales ratificados por El Salvador. Esto busca homologar procesos sanitarios con est\u00e1ndares internacionales y facilitar el comercio de estos productos.<\/p>\n\n\n\n
Los diputados tambi\u00e9n incorporaron una disposici\u00f3n espec\u00edfica para los productos l\u00e1cteos y sus mezclas, los cuales deber\u00e1n regirse por el Reglamento T\u00e9cnico Centroamericano (RTCA) 67.04.65:12 sobre el uso de t\u00e9rminos lecheros.<\/p>\n\n\n\n
Lo anterior implica reglas t\u00e9cnicas para la denominaci\u00f3n, composici\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos derivados de la leche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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