En el coraz\u00f3n del \u00e1rea metropolitana de San Salvador, la Central de Abastos se ha consolidado como un eje log\u00edstico clave para el abastecimiento de productos frescos y el desarrollo econ\u00f3mico del pa\u00eds. En sus instalaciones, ubicadas en Soyapango, convergen diariamente productores agr\u00edcolas, comerciantes, restaurantes y consumidores, en una din\u00e1mica que fortalece la cadena alimentaria nacional.<\/p>\n\n\n\n
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M\u00e1s de 8,000 personas transitan cada d\u00eda por este centro, donde los productos van directo desde el campo a los negocios de los salvadore\u00f1os. El modelo operativo de la Central elimina intermediarios y permite que agricultores como Aldo Cantor, del Bajo Lempa en San Vicente, vendan directamente sus pl\u00e1tanos, limones y otros cultivos, obteniendo mayores ingresos y dinamizando sus econom\u00edas locales.<\/p>\n\n\n\n
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\u201cEl movimiento ha crecido bastante desde que llegamos ac\u00e1. Esta plataforma no solo ha mejorado nuestros m\u00e1rgenes, sino que ha generado empleo en la comunidad y nos ha permitido crecer. Vender directo a consumidores, Agro Mercados y restaurantes agrega valor y garantiza productos m\u00e1s frescos y a mejor precio.\u201d expres\u00f3 Aldo Cantor, productor del Bajo Lempa<\/p>\n\n\n\n
La Central de Abastos tambi\u00e9n representa una ventaja clave para los consumidores que compran al por mayor, quienes acceden a productos m\u00e1s frescos, variados y a precios competitivos. Desde las 2:00 a.m. hasta las 10:00 p.m., el recinto opera de manera continua, asegurando el flujo constante de frutas, verduras y otros alimentos esenciales hacia hogares, negocios y puntos de venta minorista en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
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\u201cServimos tanto al productor como al consumidor. La Central de Abastos es un puente que fortalece al campo y mejora el acceso alimentario en las ciudades, combinando eficiencia y sostenibilidad.\u201d dijo Berta Alicia Rodr\u00edguez Servell\u00f3n, subgerente de la Central de Abastos<\/p>\n\n\n\n
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Con cada transacci\u00f3n, la Central de Abastos se consolida como un motor de desarrollo rural y urbano, reduciendo la p\u00e9rdida postcosecha, promoviendo la formalizaci\u00f3n comercial y contribuyendo a la seguridad alimentaria de El Salvador. Es un modelo replicable que demuestra que el desarrollo agr\u00edcola tambi\u00e9n se construye con log\u00edstica eficiente y relaciones comerciales justas, optimizando el acceso a quienes buscan proveerse para sus negocios o venta al por mayor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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