{"id":16574,"date":"2023-06-15T15:05:42","date_gmt":"2023-06-15T21:05:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.newsmillenium.com\/?p=16574"},"modified":"2023-06-15T15:05:46","modified_gmt":"2023-06-15T21:05:46","slug":"listo-el-comedor-oficial-de-los-juegos-san-salvador-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newsmillenium.com\/index.php\/2023\/06\/15\/listo-el-comedor-oficial-de-los-juegos-san-salvador-2023\/","title":{"rendered":"Listo el comedor oficial de  los Juegos San Salvador 2023"},"content":{"rendered":"\n<p>El Comit\u00e9 Organizador de los Juegos Centroamericanos y del Caribe San Salvador 2023 (COSSAN2023) recibi\u00f3 a los medios de comunicaci\u00f3n en el comedor oficial de los Juegos San Salvador 2023, en la Villa Centroamericana y del Caribe, ubicada en la Universidad El Salvador.<br>Yamil Bukele, presidente del COSSAN2023, y Dinora Acevedo, directora general de San Salvador 2023, invitaron a los periodistas a degustar de los platillos que ser\u00e1n consumidos por los atletas que se hospedar\u00e1n en nuestra Villa Deportiva.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Hagan el recorrido que estimen conveniente para transmitirle a toda Centroam\u00e9rica y el Caribe que estamos listos para organizar, no solamente para salvar unos juegos que ya estaban pr\u00e1cticamente perdidos, sino que tenemos la ilusi\u00f3n de realizar los mejores Juegos Centroamericanos y el Caribe de la historia&#8221;, dijo Bukele.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, Eduardo \u00c1lvarez, secretario general de Centro Caribe Sports, destac\u00f3 el esfuerzo de El Salvador por organizar la justa regional en tiempo r\u00e9cord.<br>&#8220;Le damos un agradecimiento por el esfuerzo y por la voluntad del Presidente de la Rep\u00fablica (Nayib Bukele) por este tipo de trabajo y queremos, en nombre de todos los atletas Centroamericanos y del Caribe, reconocer ese empuje. Gracias por salvar los Juegos Centroamericanos y del Caribe&#8221;, destac\u00f3 el secretario general de Centro Caribe Sports.<\/p>\n\n\n\n<p>El comedor cuenta con un \u00e1rea de 3,500 metros cuadrados y est\u00e1 equipado con piso de pl\u00e1stico de alto tr\u00e1fico, dos carpas tipo pabell\u00f3n y una estructura completa de aluminio cubierta de lonas y laterales con ventaner\u00eda. Las carpas estar\u00e1n completamente iluminadas y climatizadas para la comodidad de los atletas, alimentadas por una subestaci\u00f3n el\u00e9ctrica de 1000 kva. El \u00e1rea del comedor tendr\u00e1 capacidad de hasta 2,500 atletas aliment\u00e1ndose simult\u00e1neamente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"550\" height=\"363\" src=\"https:\/\/www.newsmillenium.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/portada-1-2-comedor-oficial.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16576\" srcset=\"https:\/\/www.newsmillenium.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/portada-1-2-comedor-oficial.jpg 550w, https:\/\/www.newsmillenium.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/portada-1-2-comedor-oficial-300x198.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Para el servicio de alimentaci\u00f3n de atletas se ha contratado la empresa colombiana llamada LaVianda, que cuenta con 43 a\u00f1os de experiencia y ha atendido seis eventos del ciclo ol\u00edmpico como los Juegos Bolivarianos de Valledupar 2022; adem\u00e1s, ha prestado sus servicios profesionales en comedores de empresas, hospitales y alimentaci\u00f3n escolar.<\/p>\n\n\n\n<p>La empresa tendr\u00e1 la capacidad de satisfacer la alta demanda de alimentaci\u00f3n durante los juegos mediante 32 m\u00f3dulos de atenci\u00f3n y hasta 13,500 comidas diarias. El servicio ser\u00e1 tipo buffet abierto, es decir, el atleta podr\u00e1 servirse lo que desee, seg\u00fan su necesidad energ\u00e9tica y nutricional. Cada preparaci\u00f3n tendr\u00e1 la informaci\u00f3n cal\u00f3rica y nutricional para el conocimiento de los comensales.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, el comedor de la Villa Centroamericana y del Caribe tendr\u00e1 a disposici\u00f3n cinco contenedores para refrigeraci\u00f3n y congelaci\u00f3n, que le dan una capacidad de 300 toneladas de refrigeraci\u00f3n de alimentos.<br>El proveedor de alimentaci\u00f3n LaVianda contar\u00e1 con un equipo de chefs especializados, nutricionistas, cocineros expertos en su \u00e1rea. Cabe destacar que el 90 por ciento del recurso humano que atender\u00e1 en el comedor de la Villa Centroamericana y del Caribe es mano de obra salvadore\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El MINSAL, por su parte, tendr\u00e1 un papel importante verificando el cumplimiento de las buenas pr\u00e1cticas de manufactura en las \u00e1reas de almacenamiento, producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de los alimentos en el comedor de la Villa.<\/p>\n\n\n\n<p>Para el servicio de alimentaci\u00f3n dirigido a los grupos de voluntarios, cuerpo m\u00e9dico y dopaje, seguridad y comit\u00e9 organizador se contrataron dos proveedores locales para cumplir la compleja log\u00edstica de distribuci\u00f3n y entrega en los horarios establecidos de cada escenario deportivo, as\u00ed se garantizar\u00e1 tambi\u00e9n el cumplimiento de las normas de inocuidad de los alimentos que estar\u00e1n siendo supervisadas por personal del MINSAL.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Comit\u00e9 Organizador de los Juegos Centroamericanos y del Caribe San Salvador 2023 (COSSAN2023) recibi\u00f3 a los medios de comunicaci\u00f3n en el comedor oficial de los Juegos San Salvador 2023, en la Villa Centroamericana y del Caribe, ubicada en la Universidad El Salvador.Yamil Bukele, presidente del COSSAN2023, y Dinora Acevedo, directora general de San Salvador [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16575,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":{"0":"post-16574","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-elsalvador"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.newsmillenium.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/portada-1-comedor-oficial.jpg","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.newsmillenium.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.newsmillenium.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.newsmillenium.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newsmillenium.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newsmillenium.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16574"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.newsmillenium.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16577,"href":"https:\/\/www.newsmillenium.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16574\/revisions\/16577"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newsmillenium.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.newsmillenium.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newsmillenium.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.newsmillenium.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}