Como una apuesta del gobierno salvadoreño a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), para evitar la excesiva importación de lácteos del mercado nicaragüense, y así brindar un importante impulso al sector lácteo salvadoreño, durante el fin de semana se inauguró en las afueras de la oriental ciudad de San Miguel, la primera fase de la primera planta de lácteos nacional.

En los últimos años la oferta de lácteos salvadoreña, especialmente en sus derivados de queso, crema, quesillo, etc.; no ha sido suficiente para abastecer la oferta nacional, razón por la cual muchos comerciantes tienen que comprar el producto en Nicaragua; situación que muchas veces ha traído problemas de mayores costos; además de problemas de desabastecimiento cuando las autoridades de salud han suspendido la entrada de estos productos debido a múltiples causas.

La construcción de esta planta de lácteos es considerada uno de los proyectos más firmes de la actual administración en beneficio del sector; la misma cuenta con una sala de recepción de leche fluida, sala destinada a la pasteurización, una de queso, otra más para la elaboración de crema, su respectivo laboratorio, cámara de refrigeración conocidas como cuartos fríos y una moderna sala de empaque.

Población favorecida.

La obra fue desarrollada a través de la Dirección General de Sanidad Vegetal u Animal (DGSVA), del MAG, y la misma dará empleo directo a por lo menos 10 personas, e indirecto favorecerá a 20 más. Además potenciara el comercio en de lácteos en la zona de oriente del país.

Esta nueva planta de procesamiento favorecerá a más de 300 ganaderos de la zona de San Miguel, la Unión y Morazán que están aglutinados en la cooperativa COPROLECHE de R.L, ya que la misma tendrá la capacidad de procesar diariamente 10 mil litros de leche fluida con la posibilidad de que esta se incremente en un corto plazo.

"Me siento muy satisfecho por esta obra, porque lo más importante en mi gestión además de creer firmemente en la capacidad del agro, ha sido el desarrollo humano, y no cabe duda que con esta infraestructura el desarrollo y la elevación en el nivel de vida de la población se verá fortalecido" expreso el Presidente, Saca.

Por su parte el Ministro de Agricultura y Ganadería, Mario Salaverria, manifestó "Este es un gran paso para la industria láctea nacional, con esta planta estamos enviando un mensaje claro a nuestros conciudadanos sobre la necesidad de trabajar con intensidad para que este sector productivo continué creciendo", sostuvo el funcionario de gobierno.

Entrega de silos.

La actividad de inauguración de la planta de lácteos sirvió además para beneficiar a algunos agricultores con la entrega de 30 mil silos o graneros caseros para guardar sus cosechas.